Kiểm soát nguồn nguyên liệu thực phẩm đầu vào, khâu quan trọng trong bảo đảm an toàn bếp ăn tập thể
Trong bối cảnh hiện nay, khi các vụ việc về thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm giả, liên tiếp bị phát hiện, như vụ thu giữ tại Phú Thọ hơn 71 nghìn lít dầu ăn, khoảng 40 tấn mì chính, 22 tấn hạt nêm, 9 tấn bột canh giả, hàng …